たっぷりの生姜、はちみつ、まるごとすりおろしたレモンを贅沢に使った、ミックスジャム。

生姜のピリリとした辛さとはちみつの甘さ、レモンの酸味が絶妙で、くせになります。

乳製品によく合うので、バターを塗ったパンやヨーグルトにのせて、クラッカーやパンにクリームチーズと一緒にのせてなどよく合い、美味しくいただけます。

クリームチーズとハニージンジャージャムを混ぜると、簡単な生姜のスイートディップにもなりますよ。

珍しい食感を実現。みじん切りした生姜がたっぷり！

ジンジャーダイヤモンドの製品の多くはスライスした生姜を使用していますが、ハニージンジャージャムはみじん切りにした生姜を使っています。

みじん切りにすることで、シャリシャリした食感が残り、生姜好きの方に根強い人気を誇っています。

ハニージンジャージャムはジンジャーダイヤモンドの他の製品と同じく、無添加。

開封前で、賞味期限は半年。開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりくださいね。

味や香りにこだわった国産、残留農薬ゼロの生姜を使用

使っている生姜はすべて国産、残留農薬ゼロ。
主に、広島県福山市駅家町服部という山間部で採れた生姜を使用していますが、収穫のない時期は徳島産や高知県四万十川付近の生姜を使用しています。

特に重視しているのは、香りとまろやかな辛み。
十数カ所もの各地の生姜を試し、たどり着いた生姜です。

味や香り、栽培の考え方を確認し、農家さんと共生ができる方法、美味しい生姜の旨味や香りを活かした製品づくりを考えています。

レモンは完全無農薬・ノーワックスのしまなみ海道産

ジンジャーダイヤモンドのレモンは愛媛県岩城島で15年間農薬を散布していない畑で育った、無農薬、ノーワックスのぽんぽこランドのビンテージ15というレモンを皮ごと、まるごと、レモンを余すところなく使っています。

ぽんぽこランドのレモンは皮がゴロッとしていて、いかにもおいしそうな、旨味が詰まっていそうな見た目をしています。

皮ごとでも使えるレモンを使うからこそ、味わい深く、コクが出るのです。

はちみつがたっぷり入っています。

ご自宅でジャムを作られる場合は、お砂糖と果物などを一緒に煮込み作られることが多いかと思いますが、ジンジャーダイヤモンドのハニージンジャージャムは、「ハニー」という名前がついている通り、はちみつをたっぷり使っています。

はちみつは、体に素早く吸収されてエネルギーに変わり、脳へすぐに栄養を届けてくれるそうです。

ハニージンジャージャムを朝食に食べると、朝からしゃきっとした一日を送れそうですね。

ジンジャーダイヤモンドのジャムの美味しい秘密。

このハニージンジャージャム、見た目でお伝えできないのが残念ですが、食感がしゃきしゃきとしたジャムなんです。

それは、ジンジャーダイヤモンドの商品のラインナップの中にあるスイートジンジャーという、甜菜糖、レモン、月桂樹で生姜スライスをじっくり煮込んだものをみじん切りにして、入れているんです。

そのひと手間が、シャキシャキとした食感を生み出し、「生姜を食べてるな～」と感じられるジャムに仕上がっています。

ハニージンジャージャムの基本の食べ方

ハニージンジャージャムは、焼きたてのトーストなどにつけて食べるのがベーシックな食べ方です。

ヨーグルトに入れると、自然な甘さが広がり、生姜のシャクシャクした食感が残るジャムが、さわやかな酸味のヨーグルトと融合し、素敵なハーモニーを醸し出します。洋食の朝ごはんにも生姜が簡単に摂れます。

簡単におしゃれなオードブル＆ディップが完成！と好評。

クリームチーズとジャムをクラッカーにのせると、おしゃれなオードブルが完成。ワインなどにもよく合い、おもてなしの一品としてもおすすめです。

常温でやわらかくなったプレーンのクリームチーズをなめらかに練り、ジャムを混ぜる。たったこれだけで、ディップが完成！ナッツを加えても美味しいですよ。

ベーグルを半分にカットし、ハニージンジャークリームチーズを挟んで食べても美味しいですよ。

バリエーション豊かなハニージンジャージャム

このジャムを活用したレシピはバリエーション豊か。

なめらかな濃厚なお豆腐に、ジンジャージャムときなこをかけると和風スイーツに。台湾の豆花（トウファ、トウホワ）の感じでおすすめです。

アップルパイのフィリングや、いろんな料理に隠し味として使っている方もいらっしゃるようです。

ハニージンジャージャムでリンゴを煮て、バニラ系のアイスにかけるのも、さつまいもを煮るのも美味しいとお客様から！

ちょっと変わった食べ方もお試しあれ♪

意外と思われるかもしれませんが、唐揚げや焼いたお肉、ミートボールなどのお肉料理に添え、いただくのもおすすめです。

そして、ぜひやってほしいのがカレーの隠し味に入れること。生姜のつぶつぶ感が残って、これがまた絶品なんです。

是非お試しください。