家庭でできる超簡単『乾燥生姜』の作り方・・・後編

2020.02.28

昨日は写真がなく続きが書けませんでしたが、続きを！　
ちょっとでも風邪予防になれば！！！

スライスして干したやつは１週間もすると下みたいにチンチコリンになります。
干し始めた時にスライスした生姜はくっついているので、途中途中で少しづつばらすとより良いです。

そしてこれを集めるとなんと５０ｇ（苦笑　色々こぼしたりしました（笑
通常８％くらいになります。　１ｋｇからだと８０ｇ弱に！！！　水分が多いんですね！

そして使いやすいようにミルミキサーで粉砕！

そして余った瓶にいれればＯＫです！　簡単でしょ！　日持ちも１年位は大丈夫じゃないでしょうか。

私が好きなのはこれをお味噌汁にいれます。　ティースプーンなら1/3くらい、
写真はカレーを食べるときに大きめのスプーンです（笑
上の写真のように粗い状態の方が風味が残り美味しいです、あんまり粉々にすると
薬っぽい味になってしますので要注意です。　
市販のミルミキサーだと写真のようになるのでちょうど良いです。