最近は色々な方のオーダーメードのクラフトシロップを作っているのですが、その中で考えているのが価値についてです。
当店の理念は『生姜の力を信じて、美味しくそして体に優しい商品を作り、社会に貢献します』なのですが、その中の優しいの意味が、できるだけ体に優しい材料を使うということです。
生姜は完全無農薬ではないですが、できるだけ使っていない残留農薬のない生姜でまろやかな辛さのを選んでいます。そして、皮まで使うので、しっかりブラッシングして泥を落としているのでそこが味の違いにもなります。
レモンも瀬戸内にロケーションしているので、無農薬の最高のものが手に入ります。 皮のコクや、とても香りが良いのです。
その他、マルベリーなんかも無農薬で、とてもキレイな紫色になります。
そして、スタッフが材料から丁寧に下処理して、それを合わせてプロダクトにする技術も、こんな面倒くさいことをするところもないんじゃないかな？って最近思うようになりました。 それはとても大きな価値なんだろうと思います。
今日はとても夜風が気持ちいいです。 少しづつ少しづつ！
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【イベント】
5/8日（日）おはよう市
倉敷 アリオ
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【レギュラーイベント】
【福山市】
●鞆の軽トラ市 5月22日（日）時間8：00～11：00 ＠沼名前（ぬなくま）神社参道（広島県福山市鞆町後地1225）
駐車場等のアクセスはこちらを参考に⇒
https://tomo-keitoraichi.jimdofree.com/
【岡山県倉敷】
倉敷路地裏マルシェ （岡山県倉敷市中央２丁目２０ 倉敷天文台敷地内）
4月30日（土）9～14時
5月14日（土）9～14時
5月28日（土）9～14時
フェイスブック 倉敷路地裏マルシェ | Facebook
インスタグラム 倉敷路地裏マルシェ(@kuraroji)
※月に２回程度出店予定。
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当店へのレビューはこちらから見れます！
⇒https://app.ec-sites.jp/review/shop-all/s/2/sh/4215
『生姜の力を信じて、美味しさと優しさのある製品を作り社会に貢献します。』
※当店ホームページはこちらから（https://ginger-diamond.com)
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【2021.05.21追記】Youtubeにレシピ動画アップしました。
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