朝・晩とかなり涼しくなりましたね。広島も空気が乾いてきているので、日中も日陰は涼しいです。
もう少し涼しくなると、生姜シロップのお湯割りは本当に美味しくなります。
芯から温まる感じが、ホッとします。当店はそんな時間が少しでも増えたら良いなと日々製造しています。
そんな中、先日無農薬のベリーAをシロップとジュースにしてほしいとのご依頼がありました。
初めてですが、作ってみると、めちゃくちゃ美味しい。 皮ごと煮込んで、その余りがでるんですが、最高の味でした!(役得、笑)
ありがとうございます。 次は生姜と人参のジュースを考えています!!
そういった色々なご依頼があるなか、より温め成分が高まる『ショウガオール』を多く含む、
蒸し生姜を作ってみました。 粉末にして、シロップと煮込もうと思っています。
この状態だけでも、欲しい方もいそうですね(ちょっと苦くはなるのですが)。
当店は只今12年目ですが、毎年毎年色々な方に支えて頂きなんとかやってこれています。
この9月に充填機や蒸気滅菌庫などの機械が一斉に揃いました。銀行にお金を貸して頂き、実現できました。これも本当に多くの方にご愛顧いただいた賜物です。
機械が入ることで、生産の効率化が図れるとともに、製造スタッフの体のケアにもつながります。 充填の際は、肩をあげるのもつらくなる位痛くなります。裏ごしなども手首がおかしくなってしまうんです。 少しづつ改善されて、息の長い活動ができたらなと思っています。
さ、生姜のシーズンが始まります! 今年は色々なご依頼も多いので、皆様にお役に立てるよう頑張ります!
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【広島市】『Alambic Marche アランビックマルシェ』
10/8(土)10~14時 場所:広島市中区八丁堀4-1
Alambic marchéは心込めた物作りをされてる方々と共に、質の高いmarchéを目指しています
【福山市】
10/9(日)11:00~16:00 福山駅前
OPEN STREET FUKUYAMA 2022開催します! | OPEN STREET FUKUYAMA (amebaownd.com)
【レギュラーイベント】
【福山市】
●鞆の軽トラ市 10月・11月は当店はお休みです。
@沼名前(ぬなくま)神社参道(広島県福山市鞆町後地1225)
駐車場等のアクセスはこちらを参考に⇒
https://tomo-keitoraichi.jimdofree.com/
【岡山県倉敷】
倉敷路地裏マルシェ (岡山県倉敷市中央2丁目20 倉敷
天文台敷地内)
10月1日(土)9~14時
10月29日(土)9~14時
フェイスブック 倉敷路地裏マルシェ | Facebook
インスタグラム 倉敷路地裏マルシェ(@kuraroji)
※月に2回程度出店予定。
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当店へのレビューはこちらから見れます!
⇒https://app.ec-sites.jp/review/shop-all/s/2/sh/4215
『生姜の力を信じて、美味しさと優しさのある製品を作り社会に貢献します。』
※当店ホームページはこちらから(https://ginger-diamond.com)
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※Instagramはこちらから(https://www.instagram.com/gingerdiamond_official/?hl=ja)
【2021.05.21追記】Youtubeにレシピ動画アップしました。