福山 梅田さんの『はっとり生姜』１Kg

広島県福山市の、蛇円山のふもと、山間にある服部地区。
朝夕の寒暖差が生姜生育にはちょうどよく、澄んだ山水が流れ出し（ホタルの里でもあります）、ミネラルが豊富な土壌も生姜を育てるのに最適な場所です。

美味しい生姜ができる環境があるこの場所には、かつて多くの生姜農家が存在しました。しかしながら、後継者不足などにより、生姜農家はジンジャーダイヤモンドが取引している梅田さん含め数件に。

しかし、この梅田さん。ただものではない！
年中生姜のことを考えていて、土づくりからこだわりようがすごい！毎日毎日、土と向き合い、生姜と向き合っている方です。

そんな梅田さんが作ったはっとり生姜は、すっと包丁が入る、なめらかな実が特長です。包丁を入れた時のじゃりじゃりっと繊維があたり、ふさふさっと繊維が飛び出る、その感じはありません。

香りがたかく、まろやかな、やわらかな辛さで、品のよい生姜です。

ジンジャーダイヤモンドが契約している農家さんだからこそ、入荷するジンジャーシロップなどにも使っている生姜です。

３０年以上生姜作りをされていて、美味しい生姜作りをされている梅田さんの生姜はぜひ味わってほしい生姜。
ぜひ味わってみてください。