てんさい糖で作った、当店の基本のジンジャーシロップ「琥珀」。
牛乳や豆乳と混ぜ、濃厚なチャイ風にしていただくのがおすすめです。

生姜、てんさい糖、シナモン、レモン、月桂樹のみで作った無添加のジンジャーシロップ琥珀。

最初の一口で優しい甘さが広がり、生姜の成分がジワ～ッと体を温めていくのを感じます。

「懐かしい味がする」「優しい甘さだね」「温まる～」といった感想の後に「あ～生姜も効いてるね」と言われる方が多いです。

そう言われる1つ目の訳は「てんさい糖」

１つは「てんさい糖」というビート（砂糖大根）からとれる砂糖を使っているからです。砂糖の多くはサトウキビからとれる馴染みのある味ですが、「てんさい糖」はそれに比べるとやわらかい、やさしい甘さです。

この「てんさい糖」に味にも負けず劣らず、よい成分が含まれています。

体を温め、おなかの中のビフィズス菌を元気づけ、増やす強い味方と言われているオリゴ糖や、おなかにやさしい天然のミネラルもたっぷり含んでいます。

もう1つの訳は「スライスした生姜」

当店のジンジャーシロップ琥珀はスライスした生姜をじっくり煮込んでシロップを作ります。生姜を丁寧に洗い、皮ごとスライスしてきます。製品化されているジンジャーシロップの多くは生姜そのものを搾ってシロップを作っているようです。

違いは生姜をすり潰すように搾った場合は生姜独特の薬的な味が強くなるのです。製法の違いで当店のものは、やさしくジワーッとしみわたっていくのです。

「スライスした生姜」が生み出す琥珀色

生姜をスライスし、生姜エキスを煮出すという製法のため、ジンジャーシロップ琥珀は琥珀色に澄んだジンジャーシロップになっています。

琥珀はスライスした生姜からエキスを煮出しますが、黄金はすりおろした生姜を使用するため、名前の通り、黄金色のジンジャーシロップです。

国産・無添加にこだわったジンジャーシロップです。

生姜は主に広島県駅家町服部という山間部で採れた生姜を使用していますが、収穫がない時期は徳島県や高知県四万十川付近の生姜を使用しています。すべて国産、残留農薬ゼロ。

特に重視しているのは、香りとまろやかな辛み。十数カ所もの各地の生姜を試し、たどり着いた生姜です。

味や香り、栽培の考え方を確認し、農家さんと共生できる方法を考え、生姜の美味しさを知ってもらえる製品づくりを目指しています。

レモンは愛媛県 岩城島産。

ジンジャーシロップ琥珀はレモンを皮までまるごと一緒に煮込むため、無農薬で、美味しいレモンを探しました。

偶然出会えたのが、瀬戸内海に浮かぶ離島、岩城島の豊かな自然に育まれた貴重なレモン。ぽんぽこらんどのビンテージ15（15年以上畑にも農薬を散布していない完全無農薬・ノーワックス）を使用しています。

レモンをまるごと一緒に煮込むため、レモンの風味豊かに、コク高く仕上がっています。

そして、シナモンと月桂樹

シナモンは、当店のジンジャーシロップが牛乳や豆乳で割り、チャイ風でいただける最大のポイント。

チャイのスパイシーさを演出してくれています。香りもよく、血管を強くし、血行を促進する働きもあると言われています。

そして、月桂樹。
情緒を落ち着かせ、心を落ち着かせる香りと言われています。

毎日飲むものだから、とことん材料にこだわったジンジャーシロップづくりをしています。

ジンジャーシロップ琥珀の美味しい飲み方♪

はじめて作られる時は
「ジンジャーシロップ」1に対し、湯など5の割合（5倍希釈）でお試しください。その後は、お好みの濃さに調節してお楽しみください。

炭酸水や牛乳、豆乳などでも同じ割合でお楽しみいただけます。夏場は牛乳と混ぜ、冷たいチャイも簡単にできると人気です。

当店のもう1種類のジンジャーシロップ黄金とブレンドする飲み方もぜひお試しください。琥珀3：黄金1でブレンドしていただくと、絶妙な味わいです。

乳製品によく合うジンジャーシロップ

乳製品によく合うジンジャーシロップなので、ヨ―グルトやアイスにかけていただくのもおすすめです。

濃いめの紅茶に入れ生姜紅茶に、酒粕でつくる甘酒に、毎朝のスムージーにと、ジンジャーシロップ琥珀を加え、生姜生活を楽しまれている方もいらっしゃるようです。

ぜひお試しください。