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スイートジンジャー 130g

スイートジンジャー

生姜のスライスを、てんさい糖で煮出し、アクセントにまるごとすりおろしたレモンとシナモンと月桂樹を入れた、甘い生姜スライスシロップ煮です。

生姜のかおりも生姜の旨味もたっぷり含んだ、琥珀色に輝く、甘い生姜のスライス「スイートジンジャー」。

生姜をとことんこだわって選んでいるから、「生姜そのものも食べていただきたいな~」という想いから商品化した製品です。

原材料すべてにこだわったスイートジンジャー

スイートジンジャー 材料

スイートジンジャーの原材料は、生姜、てんさい糖、シナモン、レモン、月桂樹のみで作った無添加の製品。原材料のすべて残留農薬ゼロ、無添加のものを使っています。

すべて国産のものをと言いたいところではありますが、シナモンだけは国産ではありません。それ以外はすべて国産です。

すべての原材料にこだわっていますが、一番こだわっているのは「ジンジャーダイヤモンド」という名前がついている通り、生姜です。

産地や農家さんまでこだわった国産・無添加の生姜

生姜

生姜は主に広島県福山市駅家町服部という山間部で採れた生姜を使用していますが、収穫がない時期は徳島県や高知県四万十川付近の生姜を使用しています。すべて国産、残留農薬ゼロ。

特に重視しているのは、香りとまろやかな辛み。十数カ所もの各地の生姜を試し、たどり着いた生姜です。

味や香り、栽培の考え方を確認し、農家さんとの共生できる方法を考え、生姜の美味しさを知ってもらえる製品づくりを目指しています。

おなかにうれしい甘味「てんさい糖」を採用

生姜スライスとてんさい糖

スイートジンジャーで使用している砂糖は、ビート(砂糖大根)からとれる「てんさい糖」です。砂糖の多くはサトウキビからとれる馴染みのある味ですが、「てんさい糖」はそれに比べるとやわらかい、やさしい甘さです。

体を温め、おなかの中のビフィズス菌を元気づけ、増やす強い味方と言われているオリゴ糖や、おなかにやさしい天然のミネラルもたっぷり含んでいます。

美味しさと健康を届けたいとてんさい糖を使っています。

レモンもとことんこだわったもの。

レモン

レモンもとことんこだわっています。皮までまるごと一緒に煮込むため、無農薬で、美味しいレモンを探しました。

偶然出会えたのが、瀬戸内海に浮かぶ離島、岩城島の豊かな自然に育まれた貴重なレモン。ぽんぽこらんどのビンテージ15(15年以上畑にも農薬を散布していない完全無農薬・ノーワックス)。

レモンをまるごと一緒に煮込むため、レモンの風味豊かに、コク高く仕上がっています。

味の引き立て役はシナモンと月桂樹

月桂樹

シナモンは、スパイシーさを演出してくれ、香りもよく、血管を強くし、血行を促進する働きもあると言われています。

そして、月桂樹。
情緒を落ち着かせ、心を落ち着かせる香りと言われています。

毎日飲むものだから、どの原材料にもこだわり、美味しくて、健康にもよくって、長く食べていただけるものを作りたいと、妥協なく、こだわっています。

スイートジンジャーは生姜をしっかり煮込みます。

スイートジンジャー煮込み

スイートジンジャーはスライスした生姜をじっくり煮込んで作ります。生姜を丁寧に洗い、皮ごとスライスしてきます。昔は手作業で一枚、一枚スライスしていたのですが、厚みもまばらになってしまいます。生姜を皮ごとスライスできる機械を導入し、一定の厚みにすることができました。

このスライスした生姜を大鍋に入れ、じっくりと何時間も煮込んでいきます。煮込みの作業はすべて手作業です。

スイートジンジャーのおすすめの食べ方♪

ハード系パン

スイートジンジャーは、乳製品とよく合う味わいになっています。

おすすめの食べ方は、パンにバターを塗り、その上にスイートジンジャーをのせ、カリカリに焼くこと。パンのふんわり、さくさくした食感と、スイートジンジャーのカリカリ感がたまりません。

ほかにも、ヨーグルトの上にのせたり、バニラ系のアイスと一緒に食べたり。ぜひ乳製品とのベストマッチな食べ方をお試しください。

ジンジャーシロップ琥珀と一緒に。

スイートジンジャー

梅酒にはよく、梅酒をつけた梅がそのまま入っていることがあります。それと同じように、ジンジャーシロップ琥珀でチャイを作るときや、生姜湯を作るときに一緒に、このスイートジンジャーを入れていただくと、生姜感も楽しめて、おすすめです。

チャイや生姜湯にアクセントがついて、また素敵な味わい方に変化しますよ。

もちろん、そのまま、お茶うけにして食べていただいても美味しいですよ。

スイートジンジャーを使用したレシピ

スイートジンジャーで鉄火味噌

レンコンやごぼうなどの根菜類をみじん切りにし、ごま油で炒め、スイートジンジャーを入れ、味噌、みりん、酒で味付けします。火を止めるととっても美味しい「鉄火みそ(おかずみそ)」の完成です。

ほかにもお好みにサイズに切ったスイートジンジャーに醤油で味付けをして煮詰めると佃煮に。

カレーの隠し味や煮魚の調味料としても、活躍するスイートジンジャーです。

ぜひお試しください。

 

商品詳細

スイートジンジャー 130g

内容量130g
原材料しょうが(国産)、てんさい糖、レモン、シナモン、月桂樹
賞味期限生産日より1年
保存方法保存料は一切使用しておりません。直射日光や高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。
ご注意開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。
スイートジンジャー130g

スイートジンジャー 130g

生姜のスライスをてんさい糖、レモンとシナモン、月桂樹で煮込んだ、甘い生姜シロップ煮です。

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