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服部生姜物語

はっとり生姜の種付け

  • 2015年05月08日

先日より“はっとり生姜”の種付けが始まりました。

例年よりも雨が長引いた為遅い種付けになったとの事。また、すぐ梅雨がきますし、沖縄はもう梅雨入りしたとかで、種付けもスピード勝負です。

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今年は種にする生姜も少し大きくしているとの事、生姜農家の梅田さんも気合が入っています。 30年のベテランでも毎年少しづつ工夫して、より良い生姜を作ろうと試行錯誤されています。 本当に見習わないとと思います。

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種付けも一つ一つ手作業です。普段農作業に馴染みがないので、現場で見させて頂くのも大変参考になります。

収穫の時期は9月の終わりから11月末までが新生姜の収穫になります。香りの高いはっとり生姜が生まれます。今年も良い天候に恵まれますように!

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はっとりは本当に和やかな雰囲気でした。今年は暑いゴールデンウィークでしたね!

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